Premium Paniermehl 20.10.2 – Hochwertige Panade für industrielle Anwendungen

Das Premium Paniermehl 20.10.2 wurde für Hersteller entwickelt, die eine hochwertige, vielseitige Panade für Geflügel, Seafood, Gemüse, Plant-Based und Premium-Tiefkühlprodukte benötigen.
Die spezielle Körnung bietet eine ausgewogene Kombination aus Knusprigkeit, Haftung und goldener Optik, selbst auf Hochgeschwindigkeitsanlagen.

Es eignet sich ideal für Industrie, HoReCa, Markenhersteller und gehobene Private-Label-Programme.

Funktionelle Eigenschaften

• Ausgewogene Partikelgröße für optimale Haftung & Crunch

• Goldene, gleichmäßige Farbe für hochwertige Produktpräsentation

• Sehr gute Performance beim Frittieren, Backen & Grillen

• Stabile Textur nach IQF-Gefrieren & Wiedererhitzen

• Kundenspezifische Körnung auf Anfrage

• Kompatibel mit den meisten Batter- und Predust-Systemen

Industrielle Anwendungen

• Geflügel: Premium Nuggets, Filets, Tenders

• Seafood: Fischfilets, Garnelen, Calamari

• Convenience: Ready-to-Cook Breaded Meals

• Plant-Based: panierte vegane Patties & Snacks

• Gourmet: hochwertige Retail- und Private-Label-Produkte

Technische Spezifikationen

• Farbe: Golden

• Körnung: Spezialmischung – 20.10.2 Spezifikation

• Feuchtigkeit: ≤ 12 %

• Ölverhalten: Ausgewogene Absorption

• Lagerdauer: 12 Monate

• Allergene: Gluten (Weizen)

• HS Code: 190590

Verpackungsoptionen

• 5 / 10 / 20 / 25 kg Säcke

• 500–1000 kg IBC Big Bags

• Palettierte Exportladung

• OEM & Private-Label möglich

Zertifizierungen

• Halal

• Koscher

• BRCGS (AA+)

• ISO / HACCP